ritorno Tiroler Erbhof Purnerweindl

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IL ERBHOF
Il certificato 'Erbhof' viene firmato dal governo tirolese.
Il 'Erbhof Purnerweindl' é nato il 12. Aprile 1754 nella proprietà della famiglia Lechner.
Il proprietario attuale è Max Lechner jun. Nato il 1953, nel 1976 ha continuato l'attivita' del padre Max Lechner sen.
Il nome “Purnerweindl” viene dal nome Purner (un cognome tirolese) e Wendelin (un nome tirolese molto antico).
L’agricoltura viene gestita come lattività secondaria e coinvolge 2,5 ettari di campo e 7 ettari di foresta. Un ettaro è piantato con alberi di frutta. Questi servono principalmente per la produzione di succo di frutta e grappa.
 Dal 1998 abbiamo anche 200 alberi di pesche sul “Purnerweindl – Erbhof”
 

La premiazione
 Il Purnerweindl Erbhof ha avuto un ottimo risultato sull' ultima premiazione delle grappe tirolesi.
 Con 9 grappe premiate il Purnerweindl Erbhof fa parte delle distillerie con più successo nel Tirolo.
Sono stati premiati:
Grappa di mele Cox Orange, Grappa di mele Gala, Grappa di mele Granny Smith, Grappa di mele Jonagold, Grappa di mele/sambuco/cotogno, Grappa di albicocca, Grappa di pesca.
 La premiazione è stata effettuata da collaudatori che scelgono con un sistema a 20 punti. Vengono valutati profumo, sapore e l’armonia.
 

 La bottiglia „Tirol“

 
Questa bottiglia viene riempita soltanto con
 grappe fatte con frutta tirolese.
 Grappe premiati (minimo 14 di 20 punti)
 
 Per iniziare ci sono le seguenti grappe nella bottiglia da 0,35l
 
 Nuovo!!! La scatola regalo da 3 bottiglie.
 Solo su prenotazione in anticipo. Tempo di consegna: ca 1 settimana (Prezzo su richiesta)
 

Pura natura

 La coltivazione di alberi da frutto viene effettuata nel modo integrato sul Purnerweindl Erbhof da tanti anni.
 Con integrato intendiamo dire che la coltivazione è in armonia con la natura, con una osservazione precisa di insetti utili e dannosi.

 Una sostanza contro gli insetti dannosi viene applicata solo se non c’è più un equilibrio tra quelli utili e dannosi. Nessun veleno – soltanto una sostanza che aiuta gli insetti utili a difendersi contro quelli dannosi.
 Le micosi devono essere combattute per poter assicurare la vendita della frutta.
 

La frutta di Rum
 Frutta maturata sotto il sole a Rum
 Frutta del Tirolo del Nord che risalta tramite la sua colorazione particolare e con la sua qualità. La colorazione unica si produce grazie al clima tirolese. - notti freddi e giornate calde nell'autunno.
 Sì può dire che la frutta “viziata” dal sole tirolese viene trasformata sul Purnerweindl Erbhof in tutte le squisitezze immaginabili.

 La raccolta delle pesche 2002

 La gelata! Se durante il periodo della floridezza le temperature calano sotto 0 gradi, il fiore è in pericolo. I capillari, che sono responsabili per il trasporto dei pollini e che servono per la inseminazione, congelano.
 Così all’alba scongelano troppo veloce e bruciano . Per poter evitare questo abbiamo introdotto un sistema che protegge i capillari.
 All’inizio di un tale periodo di gelata verrà spruzzata acqua sui fiori.
 L’energia vistata durante questa procedura che congela i fiori evita che la temperatura scenda e il fiore è protetto.
 

Sulle foto si vede questa procedura il 27/04/02 tra le 04.00 e le 07.00
 

 Le grappe „nobili“ del Purnerweindl Erbhof a Rum

 Per la produzione della grappa famosa e molto saporita, i steli della pera vengono tolti manualmente.
 

 Qualità ha un nome – PURNERWEINDL ERBHOF
 lo slogan “Di più è di meno” ha molto importanza soprattutto nella produzione delle grappe.

 
 Non la quantità – ma la qualità è il principio della produzione sul Purnerweindl Erbhof.
 Con una quantità totale di ca 300 litri di grappe all’anno la qualità è garantita.
 Le grappe vengono vendute a clienti fissi, clienti nuovi (sempre di più) e venditori.
 Consegna all’estero su richiesta.
 Da più di cento anni sul Purnerweindl Erbhof viene coltivata e trasforma frutta.
 Una parte serve per la produzione della nostra famosa grappa.
 Le nostre specialità sono elencati anche nel “Gourmet Guide” “Heine à la Carte 1999, 2000, 2001, 2002, 2004, 2006”.
 
 Sull' immagine qui sopra una piccola scelta del nostro assortimento.

Prezzo
  
 Liquore

 Liquori fatti da aromi naturali con frutta.
 Liquori di fragola, sambuco, ribes, lampone, pesca, pera, cotogno….